A day in Asakusa: from Kaminarimon’s red lantern to the Sumida River breeze

尾張屋的辨識度，就在碗緣外那兩尾長長的炸蝦。這間1860年創業的蕎麥麵店，以天ぷらそば（天婦羅蕎麥麵）與天丼（天婦羅蓋飯）為代表；官方介紹使用芝麻油炸蝦，湯頭則以鹿兒島枕崎產鰹魚乾熬製。想用一碗熱麵認識淺草的老派午餐，這是很直接的選擇。

第一次點餐，可以先在熱蕎麥麵和天婦羅蓋飯之間選一種，不必兩份都點。前者能比較炸衣浸入湯汁前後的口感，後者則適合今天比較想吃飯的人。兩款官網目前都列税込（含稅）¥2,000；加點或升級大蝦另計。

本店在雷門通西側，從雷門步行約5–8分鐘，是編輯估算。它11:30才開門，早到淺草先看景，午餐再回來即可。這裡推薦的是明確的招牌與料理傳承；如果不吃海鮮、蕎麥或對芝麻有顧慮，先向店家確認適合的餐點。

週五公休，週四提早到16:00結束；付款請備現金。可與大黑家擇一作午餐，不必連吃兩頓天婦羅。

東京都台東区浅草1-7-1

大黑家的故事有個可愛的轉折：1887年起家時其實做蕎麥麵，後來天婦羅帶來生意，才逐漸改成天婦羅專門店。今天走到傳法院通一帶，這間店仍把天丼（天婦羅蓋飯）放在自己的招牌位置；推薦它，是因為它能讓人具體認識淺草老店從麵食到蓋飯的變化。

它的天丼走顏色深、醬汁存在感明顯的路線。想吃濃郁醬香配白飯的人，可以把它當午餐；若期待的是清淡、乾爽的炸物，這個風格未必合口味。先選自己喜歡的蝦與炸物組合，湯品、套餐或加點是否包含，點餐時一起看清楚。

用餐先留45–60分鐘，候位另算。現在網路上的舊價差異很大，蓋小米不把早年的外帶價直接當今天內用價；先抓每人¥2,500–3,500作編輯旅費預算，再依門口菜單決定，吃得心裡有底最重要。

來源為東京都料理組合的店家介紹；店家網站本次無法讀取，現行營業與價格請先致電03-3844-1111確認。本店與別館請核對清楚。

東京都台東区浅草1-38-10

想在花屋敷附近吃一頓比較完整的正餐，可以往ひさご通り（葫蘆商店街）找米久本店。這是一間以牛鍋為主角的老店：薄切牛肉和蔬菜在鍋裡一起料理，重點是坐下來看食材慢慢變化，和站著吃一口小點心完全不同。

點餐先看肉品等級、每份包含的蔬菜與蛋，以及白飯、飲料是否另計。第一次吃不用勉強自己熟悉做法，請店員說明火候與加料方式就好。同行有人不吃牛肉或不吃生蛋，先詢問是否有合適安排，不要等全桌開鍋才發現選項不合。

這一站適合願意留60–90分鐘給正餐的人。商店街官方資訊列不接受預約、週三公休，因此不把它排成「到了就能立刻入座」的固定時刻。旅費可先以每人¥5,000–8,000估算，屬編輯預算，實際依肉品與加點調整；若前面已經吃飽，留作下次的晚餐名單就好。

由花屋敷往西側葫蘆商店街，步行約3–5分鐘，編輯估算。午餐與晚餐二選一，不和前面的天婦羅餐強制累加。

東京都台東区浅草2-17-10

如果今天想吃的不是到處都能找到的料理，駒形どぜう（駒形泥鰍）就有很明確的理由值得繞來。1801年創業的本店，以どぜうなべ（泥鰍鍋）為代表：泥鰍排列在淺鍋裡，搭配蔥花與湯汁，吃的是江戶庶民飲食留下來的形式。外觀保留商家建築的特色，從街上看就和一般餐廳不同。

泥鰍不是每個人都喜歡的食材，這點先說清楚。能接受整尾小魚的人可以看招牌鍋；對形狀或骨頭有顧慮，可先詢問どぜうさきなべ（剖開泥鰍鍋）與柳川なべ（泥鰍牛蒡蛋鍋）的差異，不把名稱不同誤會成無魚料理。

官網目前列泥鰍鍋含稅¥3,480、含飯與配菜的定食¥4,980。這裡已有官方網路預約入口，和部分舊攻略寫的「一律不能預約」不同；日期、人數及可訂方案以該頁為準。留60–90分鐘好好吃，不吃泥鰍的人直接選前面其他正餐即可。

位在吾妻橋以南的駒形，不在隅田公園裡。從本篇河岸段步行約15–20分鐘，編輯估算；搭都營淺草線可留意A1出口一帶。

東京都台東区駒形1-7-12